W sprzedaży w każdym roku mamy okazję nabycia jeszcze liczniejszej ilości gotowych mrożonek. To bardzo prawidłowo, gdyż mrożone jedzenie zachowuje wysoką zawartość witamin czy minerałów, przy czym nie każde opakowanie mrożonek jest godne, żeby je kupić.
Źródło: Twinings
Na co zatem trzeba zwracać uwagę podczas kupowania mrożonek – odpowiedź na to pytanie znajdziesz w poniższym artykule. Podczas robienia cotygodniowych zakupów w sklepie, kiedy przechodzisz obok marketowych zamrażarek szukając pomysłu na posiłek, to Twój wzrok wabią barwne opakowania mrożonej mieszanki warzywnej. Pudełko jest nieco oszronione, a w dotknięciu bardzo zimne. Bez lęku wkładasz je zatem do koszyka, ponieważ jest to dla Ciebie gwarancja świeżości. Niestety to fałszywe rozumowanie. To wcale nie znaczy, że kupujesz zdrowe mrożonki.
Źródło: http://www.flickr.com
Funkcjonuje bowiem wielkie prawdopodobieństwo, że pożywienie było już wcześniej rozmrożone, a następnie zamrożone ponownie w małej temperaturze. Zgodnie z wymaganiami, mrożonki muszą być odporne i niełamliwe w niskiej temperaturze. Nie mogą również oddawać do towaru swego smaku, na co trzeba zwrócić uwagę w czasie robienia zakupów. Trzeba również pamiętać o tym, żeby kupować wyłącznie towary prawidłowo zamrożone. Odnosi się to do zarówno mrożonych jarzyn i owoców, jak i produktów stworzonych na ich bazie. Ciekawym przykładem są pierogi, placki, czy knedle. Owoce lub rozdrobnione warzywa powinny być zapakowane luźno w torebkach, same zaś ryby powinny być hermetycznie pozamykane, przy czym nie muszą być bez uszkodzeń, z kolei ich zawartość nie może być pozlepiana ze sobą i otoczona dużą ilością szronu.
Poza buraczkami oraz szpinakiem, które zlepiają się podczas zamrażania, nie należy kupować mrożonek w takiej formie. Podczas kupowania mrożonki należy zwracać uwagę na datę przydatności do spożywania, wygląd opakowania czy jego zawartość.